Lofoten Sushi gjør det enkelt å lage sushi hjemme. Så enkelt og så godt.

Lofoten Sushiris er ferdig kokt, og skal kun varmes før bruk. For å få perfekt sushiris med den riktige smaken må du tilsette Sushi Su.

Sushi oppskrifter

Sashimi på 1-2-3

En frisk og lett rett som kan serveres som forrett, hovedrett eller en del av sushimenyen

Oppskrift

Ingredienser

(2 porsjoner):
180g Lofoten Sushilaks
1 Lofoten Ponzusaus
1 Lofoten Gari
1 Lofoten Wakame
Vårløk
Ristede sesamfrø

Slik gjør du:

1. Skjær laksen i 2-3 mm tykke skiver. Skjær mot mønsteret i laksen i 45 graders vinkel, og legg på fat.
2. Pynt med  snittet vårløk og ristede sesamfrø.
3. Server med ponzusaus, gari (syltet ingefær) og wakame (sjøgressalat).

DU TRENGER BARE

Maki på 1-2-3

Deilige biter med ris, laks og de smakene du ønsker. Se så enkelt kan det gjøres og imponer med hjemmelaget maki

Oppskrift

Du trenger bare

Ingredienser

(2 porsjoner):
1 Lofoten Sushiris
1 Lofoten Sushi Su
180g Lofoten Sushilaks 
1 Lofoten Ponzusaus 
1 Lofoten Gari 
1 Lofoten Chilimajones 
1 Lofoten Nori
Grønnsaker etter
ønske, f.eks agurk eller avokado

Slik gjør du:

1. Varm risen i uåpnet pakke i mikrobølgeovnen (90 sek) eller i vannbad (12-14 min). Åpne pakken, hell i en pakke Sushi Su og rør godt om.
2. Skjær laks og grønnsaker i strimler på lengde med nori arket. 
3. Legg et nori ark på en bambusmatte dekket med plastfolie. Legg matten så pinnene ligger vannrett mot deg. 
4. Fukt hendene og fordel et tynt lag ris utover nori arket. La det være igjen ca 1 cm kant uten ris lengst fra deg. 
5. Legg laks, grønnsaker og gjerne en stripe Lofoten Chilimajones samlet på risen. 
6. Brett matten over laksen og grønnsakene, trykk litt, før du ruller en runde, trykker litt og til slutt ”limer” nori arket sammen med litt vann. 
7. Bruk en skarp og fuktet kniv til å dele rullen i 8 like biter. Server med ponzusaus og syltet ingefær.

Nigiri på 1-2-3

Avlange risballer med laks som er en selvskreven del av sushimenyen.

Oppskrift

Ingredienser

(2 porsjoner):
1 Lofoten Sushiris
1 Lofoten Sushi Su
180g Lofoten Sushilaks
1 Lofoten Ponzusaus
1 Lofoten Gari
1 Lofoten Wasabiperler

Slik gjør du

1. Varm risen i uåpnet pakke (90 sek på full effekt) eller i vannbad på kokepunktet (12-14 min). Åpne pakken, hell i en pakke Sushi Su og rør godt om.
2. Fukt hendene og form risen til små, avlange risballer. Bruk en fuktet teskje for å få passe størrelse.
3. Skjær laksen i 2-3 mm tykke skiver. Skjær mot mønsteret i fisken i 45 graders vinkel, og legg en skive over hver risball.
4. Pynt gjerne med wasabiperler, og server med ponzusaus og gari (syltet ingefær).

DU TRENGER BARE

Poke - Sushisalat

(Uttales Poh-Kay) En salat med rå marinert fisk som kan serveres på utallige måter. Poke er et verb og betyr å dele eller kutte og beskriver terningene av sjømat.

Oppskrift

DU TRENGER BARE

Ingredienser

(2 porsjoner):
1 Lofoten Sushiris
1 Lofoten Sushi Su
180g Lofoten Sushilaks
1 Lofoten Ponzusaus
1 Lofoten Wakame
1 Agurk
2 Gulrøtter
1 Mango
1 Avokado
Vårløk
Ristede sesamfrø
Lofoten chilimajones

Slik gjør du

1. Varm risen i uåpnet pakke (90 sek på full effekt) eller i vannbad på kokepunktet (12-14 min). Åpne pakken, hell i en pakke Sushi Su og rør godt om.
2. Skjær laksen i terninger og mariner i ponzusaus med sesamfrø, mens du skjærer opp grønnsakene.
3. Skjær avokado og mango i terninger,  snitt vårløk og strimle gulrot og agurk. Tips, bruk ostehøvel eller grønnsaksskreller.
4. Fordel risen i to boller, og legg opp grønnsaker og  laks etter ønske.
5. Pynt med wakame, og server gjerne med litt Lofoten Chilimajones.

Taquitos med lakserøre

En deilig sushiinspirert lakserøre, serveres i sprø tacoskjell eller som dip til nachos.

Oppskrift

Ingredienser

(2 porsjoner):
Lofoten Sushilaks 180g, i små terninger
½ tube Lofoten Wasabimajones
Lofoten Wasabiperler
1 avocado
2 stk vårløk
1 stk hjertesalat
2 SS fersk koriander
Lofoten Ponzusaus
4 tacoskjell

Slik gjør du

1.Skjær opp Lofoten Sushilaks og avocado i terninger. Finsnitt vårløk og hjertesalat. Ha alt i en bolle sammen med koriander og tilsett en halv tube Lofoten Wasabimajones.
2.Bland godt.

Tips: smak gjerne til røren med saften av en ½ sitron eller lime.

Fordel lakserøren i 4 forvarmede tacoskjell. Sprinkle 1 teskje ponzusaus og 1 teskje wasabiperler på toppen.

DU TRENGER BARE

Taquitos med Krabberøre

Lag en smaksrik røre med krabbekjøtt og server i sprø tacoskjell eller som dip til nachos.

Oppskrift

DU TRENGER BARE

Ingredienser

(2 porsjoner):
2 pk Lofoten hvitt krabbekjøtt
½ tube Lofoten Chilimajones
1 stk Avocado
½ stk Mango
3 stk Tomater (kun kjøttet)
2 stk Vårløk
1 stk Hjertesalat
1 stk Lime
Salt
Pepper
Lofoten Ørretrogn
Lofoten ponzusaus
4 tacoskjell

Slik gjør du

1. Skjær avocado, mango og tomat (kun kjøttet) i terninger, finsnitt hjertesalat og vårløk.
2. Bland krabbekjøtt, hjertesalat, avocado, mango, tomat og vårløk.
3. Rør inn chilimajones og smak til med salt, pepper og saften av limen.
4. Fordel røren i fire forvarmede tacoskjell og topp med en spiseskje Lofoten Ponzusaus og pynt med Lofoten Ørretrogn.

Tips: Rull røren inn i tortillalefser så får du en super wrap til turmat eller matpakken.

Slik lager Du sushi

Hjemmelaget sushi
på 1-2-3

Tips: En sylskarp

Produktene du trenger

Lofoten Sushiris

Lofoten Sushi Su

Lofoten Nori

Lofoten Wasabi

Lofoten Ponzusaus

Lofoten Chilimajones

Lofoten Wasabimajones

Lofoten Wasabiperler

Lofoten Gari

Lofoten Goma Wakame

Lofoten Sushilaks

Lofoten Sushilaks er backloin av laks med sashimi kvalitet. Loinen er skinn- og benfri og blir filetert og vakuumpakket innen to timer etter at laksen svømmer i havet. Umiddelbart etter pakking blir temperaturen senket til like under 0 °C. Dette gjør lakseloinen ekstra fersk og velsmakende. Backloin består av ryggstykket på laksen. Denne delen er den fineste delen av laksefileten, med en relativt lav fettprosent. Backloinen egner seg blant annet svært godt til å skjære fine skiver til sashimi og sushi.

Lofoten Sushilaks kan kjøpes i Coop Mega, Coop Extra og Coop Obs.

Frøya Backloin får du kjøpt i Meny, Kiwi og Jacobs. Les mer om Frøya laks

Skarp kniv og bambusmatte

fås kjøpt i dagligvareforretninger og kjøkkenutstyrsbutikker.

Til toppen av siden
Til toppen